Una cantina circondata da vigneti
Cinque vini in degustazione
Un esperto a guidarvi alla scoperta dell’universo-vino
E un pranzo gourmet a chiusura della mattinata…
Non solo un workshop, ma un viaggio appassionante tra tradizioni e sapori unici.
Il Barolo e il vitigno Nebbiolo saranno i protagonisti indiscussi della giornata. In mattinata sarete accolti nella cantina Gianni Gagliardo di La Morra per un’esperienza indimenticabile, un workshop di…vino in cui storia, paesaggio e curiosità si armonizzeranno con i bouquet dei nettari di Langa. Cinque vini in degustazione, dalla Favorita al Barolo, per scoprire, accompagnati da un’insostituibile guida, tutti gli aspetti dell’universo-vino. E dopo questo tuffo nella tradizione, niente di meglio di un gioioso convivio: il ristorante della cantina vi attende per deliziare i vostri palati con un menù tipico, sapientemente abbinato ai vini più adatti.
Tutte le domeniche a partire da domenica 28 marzo
Azienda Vitivinicola Gianni Gagliardo – Serra dei Turchi 88 – La Morra (CN)
Euro 75,00 per persona
PROGRAMMA
Workshop: domenica mattina 10.30-13.00
La giornata si apre con una vera e propria lezione sul mondo del vino, tenuta però non da un tecnico, ma da un comunicatore con profonda conoscenza della materia che sappia appassionare i partecipanti con una spiegazione che a tratti si colora delle tinte del racconto.
Nell’apposita saletta si degusteranno i vini Favorita, Nebbiolo Roero, Nebbiolo 50% Roero/Langhe, 2 Baroli di due diverse aree, e ciascuno sarà accompagnato da un’introduzione storica, che renderà chiaro il profondo legame tra gli uomini, la terra e i suoi prodotti.
Protagonista indiscusso della narrazione sarà il Nebbiolo, il più grande vitigno d’Italia, che proprio qui, tra le colline di Langa, trova la sua massima espressione. Una prima introduzione sulla differenza tra i microclimi sarà l’occasione per “leggere” le caratteristiche di un territorio così vario, differenze che danno origine alle declinazioni più diverse del vitigno; si continuerà poi con le diverse sottozone, la storia delle denominazioni DOC e DOCG, per terminare infine con alcune informazioni fondamentali sul Barolo: dove e come si beve, quanto “dura”,….
Racconto e degustazione si alterneranno sotto la guida del comunicatore, che avrà il compito di accompagnare gli ospiti in questa esperienza di conoscenza. I partecipanti avranno inoltre il supporto delle schede tecniche, che verranno loro consegnate durante la lezione e che potranno conservare come ricordo della giornata.
Prima di spostarsi in ristorante, ancora una breve visita della cantina, il modo migliore per introdurre il momento più conviviale del workshop.
Pranzo in ristorante a seguire
Nell’atmosfera rilassata e conviviale del ristorante, gli ospiti potranno sperimentare quanto appreso durante la mattinata in termini di abbinamento tra vini e piatti tipici e avranno inoltre modo di conoscere altri vitigni del territorio. Il menù completo, rigorosamente tipico – 1 antipasto, 1 primo, 1 secondo con contorno, dolce, caffè –, sarà infatti accompagnato da Dolcetto giovane, Barbera, Moscato e Barolo Chinato, serviti nella quantità di un calice per portata.
INFORMAZIONI
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