I SAPERI E I SAPORI DEL VINO
Quattro serate per scoprire i vini del territorio
Un percorso di quattro appuntamenti dedicati all’apprendimento delle tecniche di degustazione e alla scoperta della storia, delle curiosità e dell’identità di tre vini diversi per ogni serata. Ogni incontro sarà accompagnato da un piatto firmato Montebellina Osteria Sociale di Alba, pensato per esaltare al meglio i vini in assaggio.
Quando e dove
📍 Montebellina Osteria Sociale, Via Montebellina, 25/1, 12051 Alba CN
📅 Mercoledì 14, 21, 28 gennaio e 4 febbraio 2026
⏰ Dalle 19:15 alle 21:15
Il corso è pensato per chi desidera avvicinarsi alla degustazione in modo coinvolgente ed esperienziale, imparando terminologie, tecniche e concetti fondamentali per trasformare un semplice assaggio in un vero viaggio tra saperi e sapori.
Cosa imparerai
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Tecniche base di degustazione e analisi sensoriale
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Storia, territorio e peculiarità dei vini del Roero, della Langa e dell’Alta Langa
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Approfondimento sulle principali varietà autoctone
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Curiosità, aneddoti e racconti legati ai produttori del territorio
Un percorso guidato dai protagonisti
Gli incontri saranno condotti da un Narratore del Vino®, che guiderà i partecipanti nella lettura sensoriale dei vini.
In ogni serata saranno inoltre presenti i rappresentanti delle cantine coinvolte, per un dialogo diretto su filosofia produttiva, caratteristiche dei vini e segreti del mestiere.
Al termine di ogni appuntamento sarà possibile acquistare i vini degustati, grazie a un confronto personalizzato con i produttori.
PROGRAMMA
Mercoledì 14 gennaio 2026
I vini del Roero
- Roero Arneis DOCG 2024
- Roero Riserva DOCG 2021
- Birbet (Brachetto del Roero)
Con i vini della Cantina Demarie e in abbinamento risotto porri e Raschera
Mercoledì 21 gennaio 2026
I vini della Langa
- Dolcetto d’Alba DOC
- Barbera d’Alba DOC
- Barbaresco DOCG
Con i vini della Cantina Taliano Michele in abbinamento tajarin al ragù bianco di salsiccia
Mercoledì 28 gennaio 2026
I vini dell’Alta Langa
- Alta Langa Extra Brut
- Alta Langa DOCG Rosè
- Blanc de Blancs
Con i vini dei produttori di Clavesana e in abbinamento ravioli al nero di seppia con ripieno di salmone al burro e limone
Mercoledì 4 febbraio 2026
I vini autoctoni dell’area Langhe – Roero
- Verduno Pelaverga 2023
- Langhe DOC Freisa 2023
- Langhe DOC Nascetta 2022
Con i vini della cantina Terre del Barolo e in abbinamento gnocchi con crema di topinambur e pancetta croccante
COSTO
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Corso completo (4 serate): 140€
Comprende tre degustazioni a serata, un piatto in abbinamento, materiale didattico e attestato di frequenza. -
Singola serata: 40€
Comprende tre degustazioni, il piatto abbinato, materiale didattico e attestato di frequenza.
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